簡単絶品ネギと椎茸のチキンカレー

『作った感想』

今回はネギしゃぶをした時のネギ（巨椋ネギ）が残っていたのでネギでカレーを作ってみました。椎茸とシメジがあったのですが和風を意識して椎茸を使ったのは成功でした。椎茸からもすごく出汁が出ていて味に深みがでました。

ネギ＝＞タマネギ　椎茸＝＞マッシュルームに変更したら一気に洋風のカレーに変わります。作り方やそのほかの材料は同じです。

『残ったカレーでをリメイク』

今回は大量に作ったわけではないのですが、それでも余ります。次の日にカレーうどんにしてもいいですね！出汁を加えてカタクリでとろみを付け茹でたうどんにかけて出来上がり。