今日はお肉だぞ(ステーキ)!

こんにちはIKUです。

東京から帰って少しばかり体重調整してたので
簡単な料理だけで過ごしてましたが、今日はお肉だ。

ダイエット中でもお肉は食べるようにしてます。
鶏はもちろん牛ステーキだったら赤身を選んでます。
タンパク質はちゃんと採らないとね。
付け合わせの野菜は根菜は少なめです。
アルコールは避けたいところですがやっぱりワイン

牛ステーキ(赤身がメインのお肉)

焼き加減もばっちり

ブロッコリーとお豆のサラダ

今日はパンも食べちゃいます

やっぱりお肉が好きやなぁ!
600グラムのステーキも2人だとペロリ
味付けは塩、シーズニングスパイスと単純
お肉本来のおいしさを引き出します。
食べるときに粒マスタードと醤油を少しで
最高に美味しい。

【ブロッコリーとお豆のサラダのレシピ】
材料
ブロッコリー 半分
ブロッコリーの芯 半分
ミックスビーンズ缶詰かパック 1つ
鶏むね肉 半分
塩 少々
コショウ 少々
ウスターソース 大匙1
レモン 1/4個(なくてもOK)

1)塩少々でブロッコリーを茹でる、芯の部分も
  皮を落としてざっくり切って茹でる
2)鶏むね肉は皮と余分な脂肪(黄色いところ)
  取り除き表面をフォークでザクザクさして
  塩を振って電子レンジで3分加熱する。
3)ボウルにざく切りにしたブロッコリーと手で割い
  た鶏むね肉、ミックスビーンズを入れ、胸肉を加
  熱した時に出た汁とレモンを一緒、塩、コショウ
  で味付けする。あとでウスターソースも入るので
  味が薄めで大丈夫です。
4)全体を混ぜた後、ウスターソースを入れて冷蔵庫
  で30分ほどなじませる。ウスターソースは少な
  くても大丈夫!
 
 味は薄めで作っておけば後からドレッシングやマヨ
 ネーズで調整してくださいね。
 ジャガイモ、ニンジン、トマト、セロリなどを入れ
 てもいいです。意外にもウスターソースがさっぱり
 感を醸してくれます。簡単おすすめです。
 
 
  

  

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iku

「いくめし」サイト運営のIKUです。1962年京都生まれ、京都育ち。子供のときから食べることが大好きで自分で料理を作るようになりました。しかし職として選ぶことなく趣味で美味しいものを作って食べることを楽しみに、時間があればうちごはんを作っています。料理も美味しければ何でも作りたいのでジャンルは問いません。なので何料理なのか分からない事もありますが、基本的には美味しい、豪華に見える、簡単にできる、コストがかからないをモットーにしてます。 WordPressの講座もやってます。こちらのサイトも見てくださいね。 http://alnilam7.com

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